Pink Fish med sunn og miljøvennlig fast food til Oslo City

– Pink Fish tilbyr digge lakseretter i enkelt format av skyhøy kvalitet, servert på de unges premisser, sier daglig leder Ronny M. Gjøse. Nå håper han på fullt hus fra første dag.

Grunnleggerne, Ronny M. Gjøse, Svein Sandvik og verdensmester i kokkekunst Geir Skeie, ønsker å sette en helt ny standard innen fast food-sjangeren med kjapp, sunn og miljøvennlig mat. I november 2017 åpnet den første restauranten, den 8. august åpner deres fjerde på Oslo City.

Til tross for sin unge alder, har konseptet rukket å bli kåret til det mest innovative nye F&B-konseptet under Global RLI awards i London i mai, i tillegg til å bli omtalt som McDonalds utfordrer i design- og livsstilsmagasinet Wallpaper.

Bringer sjømat til ungdommen
Pink Fish springer ut av lidenskap, men den raskt voksende kjeden har også en sterk strategi i bunn.
– Pink Fish er designet for generasjon Z og Millenials, og vi ønsker å være på urbane kjøpesentre hvor vi treffer målgruppen vår, sier Gjøse.

Han er overbevist om at lakserettene, servert som burgere, wraps, salater og raw food, vil vinne de unges hjerter og mager.

Klare for fremtiden
Teknologi med gode systemer for sporbarhet, har gitt dem bred innsikt om hva målgruppen er opptatt av.
– Pink Fish er bærekraftig, sunt og all vår emballasje er komposterbar, sier han og legger til at det for eksempel ikke finnes plastikk hos Pink Fish.

Med smidige bestillingsløsninger i egen app og høy aktivitet på sosiale medier, er det god grunn til å tro på videre suksess for det fremoverlente konseptet.

 

25. juni 2018

Se også
Back to top